農薬不使用にこだわり　季節の野菜カレー　ＴＡＲＯＴＡＲＯ（栃木）

　栃木市中心部を流れる巴波（うずま）川沿いに１４日にオープンしたばかりのカフェ「ＴＡＲＯＴＡＲＯ」は、農薬不使用の野菜を使うのがこだわり。渡辺翔太朗（わたなべしょうたろう）代表（２９）は「形が悪く市場に出回らない野菜も使って、食品ロスを減らしたい」と言う。

　お薦めは「季節の野菜カレー（８００円）」。ルーは甘めでどこか懐かしさを感じる。甘味はマンゴーなど数種類のフルーツが入ったジャムのような「チャツネ」。食べ進めるとガラムマサラやナツメグ、コリアンダーなどスパイスの刺激が追い掛け食欲をそそる。素揚げされたナスやパプリカなどの夏野菜とグリルした国産鶏もも肉も味に彩りを添えている。

　ニンニクとバジルが香る「元祖温玉ガパオライス（８００円）」などメニューのほとんどをテークアウトできる。

　店内にある「ＦＲＯＧＳ　ＧＡＲＤＥＮ（フロッグスガーデン）」では、カフェで使用した同市都賀町大柿産の野菜や同市のマスコットキャラクターをかたどって渡辺さんがレシピを作った「とち介の蔵焼き（２００円）」を販売している。渡辺さんは「蔵の街を盛り上げたい。気軽に立ち寄って」と話している。

　【メモ】栃木市倭（やまと）町３の３の１４。午前１１時半～午後６時。ラストオーダーは３０分前。毎週月～水曜定休。不定休あり。駐車場なし。インスタグラムアカウント（＠ｔａｒｏ＿ｔａｒｏ０６１６）