香ばしさにほのかな甘み　ネギ塩はちみつポークソテー　ハニービー（鹿沼）　

色とりどりの食材を使った料理が盛り付けられた弁当は、見ているだけでも楽しい。黒田養蜂園（鹿沼市村井町）が運営するカフェ「ハニービー」のテイクアウトメニュー「ネギ塩はちみつポークソテー」（１２００円）には、蜂蜜の優しい味がちりばめられている。

メイン料理の豚肉は県内産のロース肉を使用。塩、こしょうをふり、オリーブオイルでやわらかくソテーした。ネギ塩ソースには養蜂園で採ったトチノキの蜂蜜が使われており、ネギ塩の香ばしさの中にほのかな甘みを感じる。そのほか雑穀米のご飯や２種類の総菜、蜂蜜入りドレッシングがかかったサラダ、パプリカやブロッコリーなどの付け合わせと盛りだくさんの内容で心が躍る。

店は２０１３年５月、現在創業１０２年の同養蜂園に併設される形でオープン。蜂蜜の魅力を堪能できるパンケーキも人気で、とりわけ週末は店内とテラスの計７５席は女性客を中心に埋まる。建物内では約３０種類の蜂蜜などが購入でき、試食も可能。杉村雅人（すぎむらまさと）店長（３６）は「料理や商品から五感で蜂蜜を感じてほしい。使い方の提案もしていきたい」と蜂蜜の魅力をアピールしている。

■メモ　鹿沼市村井町２９１の５。営業は午前１１時～午後７時。弁当の注文は午前９時～午後５時。火曜定休（祝日は営業）。（問）０２８９・７７・５２５２。