スパイシーな真っ黒麺　黒オムソバ　御食事処 うえ乃家（上三川）

　卵焼きからのぞく真っ黒な麺に、思わず目を丸くしてしまう。インパクト抜群な「黒オムソバ」（８６０円）は、上三川町民有志がまちおこしのために開発した「かみのかわ黒チャーハン」の派生メニュー。取り扱い１号店の「うえ乃家」が、チャーハンと同じ特製ソースをたっぷり使い、昨年商品化した。

　スパイシーな香りが食欲をそそる。一口頬張ると、こしょうの辛味を感じるが、後味はほんのり甘い。双子の弟と調理を担当する上野貴宏（うえのたかひろ）さん（４８）は「しょっぱそうと言われるけど、皆さんペロリと食べていきます」と話す。

　特徴は、具材に同店人気の唐揚げが入っていること。揚げたてを一口大に刻み、麺と炒めている。ソースが絡んで真っ黒だが、ニンニクが効いた濃いめの味付けが後を引き、たくさん入っているのがうれしい。

　卵焼きや千切りキャベツを混ぜると、まろやかな味わいに。子どもから大人まで、はまること間違いなし。

　店は１９９８年オープン。前身の弁当店時代から変わらない味付けの唐揚げや、しょうが焼きなど、「盛り盛り系」の定食メニューがそろう。テークアウトも可能。

　■メモ　上三川町上三川４３８８の５。午前１１時～午後２時、同５～９時。水曜定休（臨時休業あり）。（問）０２８５・５６・８５０９。