多彩な野菜、健康に絶好 ガパオライス　mammy’s soup（佐野）

　野菜ソムリエの資格を持つオーナー松林真弓（まつばやしまゆみ）さん（３９）のこだわりは「彩り」だ。「色味が多ければ多いほど、たくさんの栄養素が取れるのですよ」

　最近人気が高まっているというガパオライス（税別７８０円）は、赤や黄色のパプリカなどが入り、添えられた目玉焼きのオレンジ色が際立つ。周りを囲む紫キャベツのマリネなどの副菜も色彩豊か。

　２０１４年にオープンした「ｍａｍｍｙ’s　ｓｏｕｐ（マミーズスープ）」のコンセプトの一つは、子育て支援。自身も子育ての大変さや食の大切さを痛感してきたためという。「料理にかかる時間を子どものために使ってほしい」と、旬の野菜をふんだんに使った「レスキュー弁当」などの予約も受け付ける。

　旬の野菜を使ったポタージュなどのスープ類のほか、タコライスなどにサラダや総菜が付いた「カフェごはん」も常連客の根強い支持を得る。

　木を基調とした店内には優しい音楽が流れ、ベビーベッドも用意されている。「家族のために作るのと同じ気持ちで作っています」と笑顔で話す松林さんの人柄が、料理や店にも表れているようだ。

　【メモ】佐野市田沼町５６６の５。午前１１時半～午後２時、午後４～６時半。毎週日曜、第２、第４月曜定休。（問）０２８３・５５・５６５５。注文後に作るため、テークアウトは事前予約がお勧め。