飲食店限定の日本酒を出荷 佐野の第一酒造

　銘柄「開華」を醸造する第一酒造（佐野市田島町、島田嘉紀（しまだよしのり）社長）は、国の新型コロナウイルス緊急事態宣言解除を受け、飲食店でのみ提供される日本酒「飲食店で乾杯！」の出荷を始めた。取引先の飲食店が順次提供していく。

　飲食店で乾杯！は、少人数の来店者にも提供しやすい飲み切りサイズ１８０ミリリットル瓶の純米吟醸酒。島田社長は「多くの人に愛飲していただけるよう、果物系の上品な香りとすっきりした味わいにした」と説明する。

　コロナ禍により酒の提供が制限され、飲食店やその納入業者は、経営に大きな影響を受けた。島田社長は「特に佐野市では２年前に台風１９号被害で忘年会が自粛され、その後もコロナ禍で外飲み自粛が続いている」といい、こうした業者を支援していきたい考えだ。