「さしみ巻きゆば」発売 日光食品　厚みと食感で差異化

「日光銘水ゆば」を製造する日光食品（日光市森友、永島伸也（ながしましんや）社長）は、刺し身ゆばを巻いた新商品「日光　さしみ巻きゆば」を発売した。

同社によると、全国展開する大手ホテルの朝食向けに、職人がゆばを引き上げる際の技を生かして刺し身巻きゆばを提供したところ、好評を博した。これをヒントに、他社との差異化を図る一品として商品化した。殺菌した上で真空パックに詰め、消費期限を２０日間に延ばしたという。

永島社長は「刺し身ゆばを巻いたものは他にない。食べると厚みがあり、これまでにない食感を味わえる」と話した。

１本入り、焼津産かつお節のたれ付き。希望小売価格は２７０円。スーパーなどで販売している。