ご飯１合、肉３種 ずしり　おまかせ　どんぶり 丼

　初めて来店した人はまず、そのボリュームに驚くだろう。「おまかせ」（１１００円）はたっぷりと盛られたご飯の上に、日替わりで部位や調理法が異なる牛、豚、鶏肉が合い盛りになった看板メニュー。持ち上げるとずっしりと重い。ご飯はなんと１人前で１合も使っている。

　この日は塩コショウで焼いた厚切りの牛ロース、タレに１日漬け込んで焼いた豚バラ、唐揚げ風に仕上げた鶏肉が載っていた。

　まずは牛ロースから。かむと柔らかく、筋や余計な脂がない。焼き上げた後にかけるタマネギなどを使った自家製ソースも、肉のうまさを引き立たせている。豚バラはジューシーでやや甘め。鶏肉はピリ辛で、どれもご飯との相性が抜群だ。みそ汁、サラダ、ナスの素焼き漬物風の３品が付き、飽きずに完食することができた。

　店主の湯沢（ゆざわ）みち江（え）さん（７２）が２０１７年に開店した。材料は高騰し続けているが、ずっと値上げはしていない。「全然もうけはないけど、好きだから続けているの」。テークアウトは全品１００円引きになる。

　■メモ　宇都宮市大曽１の５の１０▽営業時間　午前１１時～午後２時半、同６時～９時半▽定休日　月曜、日曜の夜▽（問）０２８・６６６・０４５２