香ばしい味わいと食感　ヘーゼルナッツチキンカレー　ガーデンオゥパラディ（那須）

　「季節に合った食材をその産地で食べるのが一番おいしい」。料理長を務める平川哲（ひらかわてつ）さん（２９）が薦めるのは、地元産食材をふんだんに使ったカレーライス。ひと口頬張れば、香ばしい味わいと食感に驚かされる。

　ヘーゼルナッツのペーストを加えたバターチキンカレーで、ルーに散らしたナッツのザクザク感がアクセントだ。付け合わせはニンジンやブロッコリー、カボチャなど色とりどりの焼き野菜。日替わりの前菜と自家製パンもセットで付く。

　小高い丘の上に立つ店は昨年９月にオープンした。香水などを製造販売する国内ブランド「ＡＵＸ　ＰＡＲＡＤＩＳ（オゥパラディ）」の直営店で、香水やスキンケア商品を扱う販売店も併設している。同ブランドを立ち上げた大塚恵（おおつかめぐみ）社長（６５）が、地元住民によって約８千本の桜とツツジが植えられた広場を受け継ぎ、穏やかなひとときを楽しめるカフェとして再整備した。

　敷地内には、ヘーゼルナッツの木１００本も植えられている。大塚社長は「いずれはここで収穫した実でカレーやお菓子を作り、那須の新しい名産品にできればうれしい」と青写真を描く。

　　■メモ　ヘーゼルナッツチキンカレーは１５００円▽那須町梁瀬４３４の４▽営業時間　午前１１時～午後５時▽定休日　月、火曜▽（問）０２８７・７３・８６００。