４種の新パン 共同開発 文星短大とペニーレイン　宇都宮市内の３店で販売

　パン製造販売の「ペニーレイン」（那須町湯本）と宇都宮文星短大が共同で開発した４種類のパンが、宇都宮市内にあるペニーレインの３店舗で販売されている。

　共同開発は２回目。地域総合文化学科フードフィールド製菓衛生師ユニットの２年生１１人が昨年１０月からレシピを考え、同１２月、ペニーレインの関係者などに向けた試食会とプレゼンテーションを実施した。

　審査の結果、村上英里奈（むらかみえりな）さん（２０）が考案した「アプリコットクリームチーズパン」、大島沙織（おおしまさおり）さん（２０）の「アップルカスタードクロワッサン」、篠原胡桃（しのはらくるみ）さん（２０）の「ホワイトチョコとオレンジピールの紅茶パン」、荒井未来（あらいみく）さん（１９）の「紅茶コロネパン」の計４種類が選ばれた。

　アプリコットクリームチーズパン（３４０円）は鶴田店で、アップルカスタードクロワッサン（３４０円）とホワイトチョコとオレンジピールの紅茶パン（２５０円）は岡本店、紅茶コロネパン（２５０円）は宿郷店で販売されている。いずれも４月末まで販売される予定だ。

　４人は「何度も試作を重ねた自信作。ぜひ食べてみてください」と呼び掛けている。