菜の花ジェラート完成 大田原・道の駅与一の郷　サミット盛り上げへ

　【大田原】２７、２８の両日、市内で開かれる本県初開催の「全国菜の花サミット」を前に、南金丸の道の駅那須与一の郷は「菜の花はちみつジェラート～かんぴょう入り」を開発した。菜の花の蜂蜜を本県特産のかんぴょうに染み込ませ、風味と食感が同時に楽しめる。１４日の同道の駅１５周年イベントから販売し、サミット盛り上げに一役買う。

　同サミットは「資源循環型の地域社会づくり」を目指す全国の自治体や市民が一堂に会する。同道の駅は、開催に合わせて「全国どこにもないジェラートを」と開発に取り掛かった。

　地元産にこだわって菜の花蜂蜜を探したが、市内にないため千葉県産を使用。市内の農家が作ったかんぴょうを細かく刻んで一緒に煮込み、香りを出した。ミルクジェラートに練り込まれたかんぴょうは適度な歯応えがあり、最後に蜂蜜の風味が口の中に広がる。

　同道の駅は「ジェラートＹｏｉｃｈｉ」として「大田原ブランド」の一つに初認定されたばかり。郡司早苗（ぐんじさなえ）支配人（４７）は「菜の花の活用法と全国一のかんぴょうを県内外にアピールできれば」と話した。税込み３３０円。

　（問）同道の駅０２８７・２３・８６４１。