急速冷凍で「いちご氷」 小山の観光農園　かき氷のようにして販売　来客減り、有効活用

　観光農園を運営する、いちごの里ファーム（小山市大川島、小黒弘征（おぐろひろゆき）社長）は１日までに、スカイベリーをふんだんに使った「いちごの里のいちご氷」を発売した。

　新型コロナウイルスの感染拡大により、来園者が減少したことで余ったイチゴを有効活用する。同社が営むカフェで提供している。

　外出自粛などの影響で、同社のイチゴ狩り体験農園「スローライフリゾートいちごの里」の摘み取り体験者は３月下旬～４月、前年の９割減に落ち込み、約１０トンのイチゴが行き場をなくしたという。

　食品ロスを防ぐため、新鮮なスカイベリーを急速冷凍させ、かき氷のように削って「イチゴ氷」にした。１個６６０円で、いちごの里内と「いちごの里カフェ」の宇都宮店、日光店で販売している。