約５０種、昼食やおやつに 　コッペパン　ＣＯＰＰＥＲＩ小山店

　柔らかめのコッペパンに具材が調和する。社員の渡辺建太（わたなべけんた）さん（２３）は、生地を作る際に水分を多めにすることで「もちもちとした食感になる」と話す。

　パンの素材には、天然酵母と国産小麦を使用することにこだわっている。約５０種類のコッペパンメニューがあり、ランチやおやつとして楽しめる。１番人気は「あんマーガリン」（１８３円）で、こしあんか、つぶあんかが選べる。あんとマーガリンは多すぎず程よい量で、パン本来の味を引き立てている。おかずパンでは、「キーマ＆たまご」（３２４円）が人気という。

　毎月、期間限定商品を販売している。６月は「パイナップルのフルーツサンド」と「鳥つくね」の２種。つくねの具材は、系列店の「とり料理専門店とり七」と同じ物を使っているなど本格仕様だ。

　２０１６年、小山市に１号店としてこの店をオープン。現在、市内外に２店舗を展開している。店名の由来は、コッペパンと笑顔の“にっこり”を組み合わせて「コッペリ」になった。

　「コッペパンに特化することで、お手頃な価格設定ができる」と渡辺さん。具材の追加トッピングで、自分好みのコッペパンにすることができる。プレーンのコッペパン（１２９円）のみの購入も可能。

　【メモ】小山市神山２丁目１２の２。午前９時～午後４時。年中無休（年末年始は未定）。（問）０２８５・３８・８１０８。