音楽への愛真空パック　特製ハンバーグ　ジャズラウンジフェローズ（小山）

　ジャズを聴きながらおいしい食事と酒を楽しむ。ほんの数カ月前まで当たり前だったことができなくなった。「今できることをやろう。ピンチをチャンスに」。小山と宇都宮両市でライブハウスを経営するオーナーの秋山義之（あきやまよしゆき）さん（５３）は考えた。４月末から自慢の料理をテークアウトだけでなく、冷凍真空パックして通信販売も始めた。

　中でも１番人気が国産牛の特製ハンバーグ（税別８５０円、送料別）。ふわっとジューシー、口に入れると溶けるような感覚。タマネギたっぷりの和風ソースが爽やかだ。ボリューミーなスペアリブ（２５０グラム１３８０円）と双璧という。

　湯せんすれば手軽に店の味が楽しめるとあって、インターネットで発信したところ全国から注文が相次いだ。「かつて店で演奏したことのあるミュージシャンや演奏を聴きに来た客、みんなが応援してくれる」と笑顔を浮かべる。

　新型コロナウイルスのクラスター感染が大阪のライブハウスで発生した記憶がまだ生々しい。収束後も状況は元には戻らないと覚悟し、今後は通販とライブのネット配信を収益の柱に育てるという。「でも、最高なのは目の前の演奏。それは変わらない」と、いたずらっぽく笑った。

【メモ】小山市駅南町４の２７の１。当面の営業はテークアウトのみ。営業日はホームページで確認を。（問）０２８５・２７・２７９０。