心も体も癒やすカレー 【味わい百景 わがまちの逸品グルメ】(87)ランチミールス　月とスパイス(鹿沼)

　鹿沼版地域おこし協力隊員の上杉龍矢（うえすぎたつや）さん（３１）がオーナーシェフを務める南インドカレー専門店。昨年１２月に築１００年以上の空き家を改装してオープン。会員制交流サイト（ＳＮＳ）などでも紹介され、遠方からの女性客も来店しにぎわう。

　平日のランチミールス（税込み１１００円）とセットドリンクのスパイスチャイ（同２００円）がお薦め。２、３種のカレーと副菜５種、スープ、ヨーグルト、パパド（豆せんべい）が付く。上杉さんは「いろいろ混ぜて食べるとより違った味が楽しめる。それぞれがスパイスなどで調和されており、けんかをしない」という。

　数年前に足を運んだインドの家庭で南インドカレーに出合った。コメが主食、具は野菜や豆がメイン。理学療法士、食養生コーディネーターの資格を持つ上杉さんにとって、目指している「心と体が健康になれる」カレー、優しい味だった。添加物や既存のルーは使わず、約３０種のスパイスと天然海塩で味付けをする。

　食べ方や味付け、食事療法などについて客と話し込むことも。上杉さんは「新たな商品開発、レシピと健康をテーマとした本を出版したい」と目標を掲げる。

　【メモ】鹿沼市末広町１９１６▽営業時間　午前１１時半～午後２時半、同５時半～８時半（それぞれ３０分前ラストオーダー）▽定休日　月、火曜と日曜のディナー▽（問）０２８９・８８・９０６４。