安い大きい 青春の味 【味わい百景 わがまちの逸品グルメ】(82)コッペパン　コッペパンの店なるさわ(宇都宮)

　給食でおなじみのコッペパン。素朴で懐かしい味が時々無性に恋しくなる。

　店主の成沢富雄（なるさわとみお）さん（６３）が「素焼き」と呼ぶコッペパン（税込み１１２円）は、長さ約２０センチでふんわりと軟らかい。「膨らんだ生地を高温、短時間で焼く。油を塗るつや出しもしないんです」。シンプルな製法が小麦本来の香りを引き出している。

　味付きコッペ（同１４７円）は、注文を受けてから切り込みを入れてクリームや具材を挟む。一番人気はあんことマーガリンの組み合わせだ。他の味はいちごとりんごのミックスジャム、ピーナツ、チョコ、カスタード。自家製コロッケや焼きそばを挟んだ総菜パンもあり、昼すぎには売り切れてしまうという。

　創業は１９５４年。約２０年前までは主に宇都宮学園高（現文星芸大付属高）の購買部で販売していた。学生のためにこだわった「安くて大きい」コッペパンは今も変わらない。

　「続けられるのはお客さんのおかげ」と成沢さん。高校時代を思い出し、大人になってから親子で来店する人も多いという。青春の味は、家族の思い出の味としても愛されているようだ。

　【メモ】宇都宮市桜３の３の２３。▽営業時間　午前９時～午後６時▽日曜、祝日休み▽（問）０２８・６３４・７０８５。