《キラメシ》きつね（桐生市天神町）いなり、のり巻き多彩に

　昨年4月にオープンしたいなりずしとのり巻きの専門店。日本の伝統的な味を大切にしながら、大葉やゆず胡椒（こしょう）入りのいなりずしやツナマヨの細巻きなど常時10種類以上のメニューを提供。若者も多く訪れる。

　創業約100年の老舗「みどり寿司（ずし）」（桐生市本町）で10年以上、いなりずしとのり巻きを作ってきた大沢信平さん（44）と妻の亮子さん（44）が、念願の店を構えた。

　国産米の酢飯に大葉とゴマをまぜ込み、市内の「とうふ工房味華」が製造した油揚げで包んだ大葉いなり（100円）がお薦め。カレーコーンやベーコンなど2カ月ごとに替わる限定いなりずしも好評だ。細巻き（150円）は定番の国産かんぴょう、梅田産キュウリを使用したかっぱのほか、ツナマヨ、めんたいこなど子どもに人気のメニューもそろえる。

　信平さんは「日本の食文化を若い人たちに伝え、地域のおなじみの店になりたい」と力を込める。

　《写真》大葉いなり（左）と梅かっぱ、かんぴょう、めんたいこの細巻き

【メモ】
▽9時半～18時半
▽水曜定休
▽☎0277-47-7207