清流育ちのアユ　炭火でじっくり　漁協が塩焼き販売開始　上野

上毛新聞
2018年6月4日

清流で育ったアユを味わってもらおうと、上野村漁業協同組合（松元平吉組合長）は同村楢原の「川の駅上野」で塩焼きの販売を始めた＝写真。
生きたまま串に刺したアユを１時間半かけて炭火でじっくりと焼き上げ、頭ごと食べられる。清流で育ったアユは臭みがなく、他県からも塩焼きを目当てに観光客が来るという。松元組合長は「味には育った環境がそのまま表れる。ぜひ上野村に足を運んで味わってほしい」と話している。
１匹５００円。９月末まで不定期で販売する。問い合わせは村ふれあい館（☎０２７４・５９・３２２３）へ。

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