＜栃木・県北グルメ＞Kitchen~彩あい~（那須烏山）ブリュレクレープ　くどくない濃厚クリーム

茶色く焦げた先端に“イマドキ”感がある。生地に包まれたこぼれんばかりのクリームは、濃厚なカスタードの風味と甘さがあるが、くどくない。あっという間に食べ終わる。

ブリュレクレープは人気商品の一つ。重くなく、飽きが来ないようにと、カスタードとホイップをブレンドしたクリームは甘さ控えめ。小麦粉と米粉で作る生地はもちもち感があり、クリームが無い部分も楽しめる。

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彩（いろ）あいは今年７月、那須烏山市出身で代表の高野真紀さん（26）と妹の史帆さん（24）が「接客が好きで、自分で何かを作れるから」と、那須烏山商工会などの創業支援施設「チャレンジショップ那須烏山」にオープンした。

「東京の原宿など“若者の街”にはあるけど、那須烏山にはないから」とブリュレクレープをメニューに選んだ。交流サイト（ＳＮＳ）映えも狙っている。クレープはほかにイチゴやバナナがあり、好みのトッピングが可能。平日は数量限定で弁当の販売もある。

メニューは今後も改良していく予定で、２人は「お互いが味見して、２人ともおいしいと思うものを出していきたい」と話した。

▼メモ　ブリュレクレープは500円▽栃木県那須烏山市中央２丁目12の26▽営業時間　午前11時～午後６時▽不定休▽（問）０８０・２５７９・０６１７。

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