＜栃木・県央グルメ＞高根沢ジェラート（高根沢）アスパラジェラート　人気店おすすめの限定フレーバー

二十四節気では間もなく、朝露が白く涼しげな「白露」。とはいえ、残暑の厳しさは変わらない。アイスクリームで涼を取ろうと、道の駅たかねざわ元気あっぷむらにある店舗「高根沢ジェラート」を訪れた。

この時季のお薦めを尋ねると、同店マネージャーの木村真由さん（35）は限定の「アスパラジェラート」（630円）を挙げた。

アスパラジェラートは、高根沢町の農業小川智也さん（35）が材料のアスパラガスを提供する。ジェラート製造元の伊澤いちご園（下野市）で今春、数種類の試作を行った。道の駅職員ら約20人が試食を重ねた後、８月中旬に商品化した。

⇒食べログ「アイス・ジェラート百名店2023」に栃木県の絶品ソフトクリーム　北関東から唯一選出

「風味と繊維質が感じられるように配合量にこだわっています。異色な存在ながら、好評です」と木村さん。限定のプレミアム商品で、なくなり次第終了となるという。

無添加をうたう同店は、乳化剤やトレハロースの代わりに米粉を使用して粘り気を確保する。米粉は、いわずもがな地元産米の「とちぎの星」を用いている。

このほか、イチゴミルクや黒蜜きなこ、抹茶といったレギュラー９商品（520円～）も人気とか。

▼メモ　栃木県高根沢町上柏崎588。午前10時～午後５時（夏季）。第２、第４火曜定休。（問）０２８・６７６・１１２６（道の駅たかねざわ元気あっぷむら）。

⇒＜県央グルメ＞フロマージュリー・フィル（宇都宮）グリルラクレット　とり～りチーズを大胆に