県産牛乳と卵、甘さ控えめ　しっとりもちふわロールケーキ　ＣａｆｅＫｅｙＴａｉｌ　ＮＡＳＵ（那須）

猫の顔をかたどったクッキーがちょこんとのるロールケーキ。猫好きにはたまらないスイーツだ。店の看板商品で、３、４種類ある味の中で「こだわりたまごのカスタード」が定番メニューとなっている。

生地はしっとり、もちもちで、卵の風味が強めのカスタードクリームが詰まっている。県産の牛乳と卵を使い、飽きないよう甘さ控えめに仕上げた。安心して食べてもらおうと、添加物は使っていない。

毎月、季節の果物に合わせてロールケーキの味の種類を変えている。８月はパイナップルとブルーベリーの２種類。

カフェは、２０年以上続く猫の雑貨店の一角に４月オープンした。代表の澤泉穂（さわみずほ）さん（２５）は、以前は県内の菓子店などで働くパティシエだった。那須塩原市の実家に小さな工場を設け、そこで作ったケーキなどをカフェで販売している。「より多くの人に食べてもらいたい」と工場の隣にスイーツの自動販売機も設置した。

開店から約３カ月がたち、カフェのリピーターは着実に増えているという。澤さんは「おいしいと言ってもらえてうれしい。地元の人に愛される店にしたい」と話している。

■メモ　しっとりもちふわロールケーキ（こだわりたまごのカスタード）は４００円▽那須町高久乙７９８の３３４。工場は那須塩原市鍋掛８７９▽営業時間　午前１０時～午後５時▽定休日　月、火曜▽（問）０２８７・７４・３５３８。