「ご地層ショコラ」発売 那須烏山　地元店や市民団体が開発　ジオパーク構想ＰＲに

　【那須烏山】市内の人気観光スポット「龍門の滝」をイメージしたチョコレートケーキ「ご地層ショコラ」がこのほど完成し、滝に隣接する龍門ふるさと民芸館などで発売された。市の魅力をＰＲする新たな土産品を開発しようと、地元の菓子職人らが奮起。ガトーショコラなどで滝の地層を再現したユニークな新スイーツに仕上げた。

　龍門の滝の地層は、上部が礫岩（れきがん）の一種、下部が火山灰や溶岩のかけらで構成されている。ご地層ショコラは、この２層構造を上部のガトーショコラ、下部のテリーヌショコラで再現。表面にはホワイトチョコを滝水のように流しかけ、ケーキの中には岩石をイメージしたクルミとオレンジピールを混ぜ込んだ。

　開発に当たったのは金井１丁目の和洋菓子店「パティスリーヒラサワ」の平沢諒太（ひらさわりょうた）さん（３６）。昨夏、民芸館を運営する市観光協会から「市の魅力を発信する新しい土産品を開発してほしい」と依頼され、市が認定を目指すジオパーク構想をＰＲする商品コンセプトに挑んだ。ジオパークは地球・大地（ジオ）と公園（パーク）の造語で、県外のジオパーク認定地には地層や化石を再現した菓子が多いという。

　平沢さんは妻里美（さとみ）さん（３３）や、ジオパーク構想の推進に尽力する市民団体「なすからジオの会プチェーロ」と協力し、約３カ月間で２０回もの試作を重ねた。「関係者の豊富なアイデアを一つにまとめるのに苦労したが、その分、納得できるものができた」と胸を張る。

　プチェーロは箱に添えるリーフレットのデザインも手掛け、滝周辺の観光スポットやジオパークについて紹介している。

　事務局の中山雅彦（なかやままさひこ）さん（６３）は「念願の『ジオパーク菓子』実現に感謝。市民も観光客も市の新たな名物を味わいながら、構想への関心を高めてほしい」と願う。

　１個１７０円、６個入り１２００円。龍門ふるさと民芸館、山あげ会館、パティスリーヒラサワで販売。ヒラサワのオンラインショップで１本（１２個相当）でも販売している。

　（問）同民芸館０２８７・８３・２７６５。