肉汁あふれる王道の味　和風ハンバーグセットＫＩＴＣＨＥＮなんじゃもんじゃ（栃木）

　熱々の鉄板にのせられたハンバーグはボリューム満点。ナイフを入れると肉汁があふれ出す。「和風ハンバーグセット」（千円）は、栃木市出身の熊倉（くまくら）きの料理長（２０）が「まさに王道の味です」と評する店の不動の人気メニューだ。

　手作りの和風ソースは５種類の野菜を使っている。ベースとなっているタマネギの甘みは、ハンバーグやご飯との相性が抜群。芝生の広場を望むテラス席に座れば、ゆったりとした時間を過ごすことができる。

　デザートは今泉町２丁目の洋菓子店「ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ奏（パティスリーかなで）」のロールケーキや、スペシャルチョコレートケーキ「楠（くすのき）」を提供する。優雅なティータイムが楽しめる。

　店は４月にオープンした。障害者の就労と生活支援に取り組むＮＰＯ法人「ハートフルふきあげ」の事業所敷地にある。

　同法人の障害者も従業員として働いており、調理補助や接客などを担当している。店内では障害者が制作したマグカップやコースターを使う。料理や店の雰囲気、接客から温かさが感じられる。

　熊倉料理長は「料理の味や量、接客に満足していただけるようなお店を目指しています」と笑顔で話す。

　【メモ】栃木市都賀町富張２５５の１。午前１１時半～午後３時。月曜定休（不定休あり）。（問）０２８２・２５・７８９１。