笑顔の聖夜に　宇都宮の洋菓子店　ケーキ作り大忙し

　クリスマスを前に、県内の洋菓子店はケーキ作りに追われている。宇都宮市滝谷町の「コボリ洋菓子店」では予約を受け、生クリームやチョコレート、モンブランなど６種類を販売。５号サイズ（直径約１５センチ）を中心に、２５日までに約５千個を製作するという。

　２３日は朝から従業員ら約４０人が分担しながら作業に当たった。調理場内でスポンジケーキに生クリームを塗り広げたり、イチゴやサンタクロース型の飾りをのせたりして、１個ずつ華やかに仕上げていった。

　店主の小堀正弘（こぼりまさひろ）さん（４１）は「コロナ禍で世の中が大変な状況だが、クリスマスケーキを食べて少しでも笑顔になってもらいたい」と話していた。