小江戸がギュッ 駅弁完成 栃木市などプロジェクト　ＪＲ東京駅で常時販売

【栃木】市独自の名物「とちぎ江戸料理」にちなんだ駅弁「小江戸旅弁当」が完成し、ＪＲ東京駅構内でこのほど販売がスタートした。同駅で開催中の新作駅弁フェアに合わせて、市などが都内の弁当店と共同で開発した。フェア終了後も同駅で販売が継続されるほか、他駅での展開も検討中という。

弁当は、くちなしの実で炊きあげたおこわ「染飯（そめいい）」の上に、巴波（うずま）川にちなんだぐるぐる巻きのかんぴょう煮、モロ（サメ肉）の漬け焼き、ほかにもハスの名所「つがの里」にちなんだハス煮天ぷらが並ぶ。里芋の田楽、岩下の新生姜（しょうが）なども盛り込み、彩りを豊かにした。

駅弁の掛け紙には、山車や土蔵群、遊覧船の船頭といったイラストが描かれ、市をアピールしている。

とちぎ江戸料理は、（１）江戸期の料理を再現したもの（２）郷土料理（３）江戸の要素を感じさせる創作料理－のいずれかを満たす料理。新名物で観光客を呼び込もうと、２０１５年から市と飲食店などが手を組み、プロジェクトをスタートした。

弁当は、昨秋のとちぎ秋まつりがきっかけ。会場や東武浅草駅で試行販売したところ好評だったため、常時販売を目指して企画した。ＴＶドラマで料理の監修なども行う市出身の料理研究家冬木（ふゆき）れいさんが監修。秋まつりの弁当を基に、駅弁を手掛ける「日本ばし大増」（東京都荒川区）と連携して開発した。

値段は税込み１千円。ＪＲ東京駅で２１日まで開催中の「夏の新作駅弁フェア」で、初お披露目となった。市観光振興課の担当者は「この弁当がきっかけとなり、市の誘客につながればと期待している」とした。