四万温泉(群馬)の柏屋とエールファクトリー、コラボし発泡酒を発売 浅いりコーヒーで香り付け
上毛新聞
2024年11月1日
群馬県中之条町の四万温泉で宿泊業や飲食業を展開する柏屋グローバルグループ(中之条町四万、柏原益夫社長)は、小春日和(同、山田博史社長)が経営する醸造所「四万温泉エールファクトリー」とコラボした発泡酒「SHIMA ROAST BREW」(シマ ロースト ブリュー)を発売した。麦芽とコーヒー豆の香ばしさが楽しめる一品となっている。
エチオピア産のスペシャルティコーヒーを柏屋グローバルグループが浅いりして、酸味や香りを強めた。四万温泉エールファクトリーで生産する、軽く焦がした麦芽を使った発泡酒「アンバーエール」に漬け込むことで、風味を移した。
柏屋グローバルグループグループの柏屋旅館、柏屋カフェ、飲食店「シマテラス」で販売している。1本(330ミリリットル)900円。