<栃木・県央グルメ>La Dolce Vita(宇都宮)濃厚なのにヘルシーで美味しいガトーショコラ
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グルテンフリー(小麦粉不使用)やビーガン(乳製品、卵不使用)。そんなスイーツなんて、本当はおいしくないでしょ。そう思っていたことを後悔した。
宇都宮市内の豆腐店「大豆乃館」の有機おからを使ったガトーショコラ(1カット450円)。グルテンフリーでビーガンを掲げる「La Dolce Vita(ラ・ドルチェ・ヴィータ)」の看板商品だ。
フォークを入れるだけでしっとりとしているのが分かる。濃厚だが重すぎず、ほろ苦さと甘さのバランスがいい。おからがナッツのようなアクセントになり飽きも来ない。
ラ・ドルチェ・ヴィータは自然食品を販売する「ララ・カフェ」(宇都宮市下荒針町)のテイクアウトのスイーツ専門店として、6月にオープンした。
ララ・カフェの永井麻貴さん(44)は「ララ・カフェは13年になります。スタッフが自然食品に携わってきた経験がスイーツ作りに生かされています」と説明してくれた。
店内にはレアチーズケーキやパンナコッタ、焼き菓子なども並ぶ。いずれもカシューナッツや豆乳、ココナツミルク、米粉などでできた“本格派”だ。これはもう試してみるしかない。
▼メモ 栃木県宇都宮市馬場通り2の3の12▽定休日 月曜▽営業時間 午前11時~午後6時▽(問)050・8881・4906
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