＜栃木・県央グルメ＞ビストロ ベルセルバ（宇都宮）魚介のパエリア　スペイン料理を気軽に味わって

店の看板メニューの「魚介のパエリア」（2178円）。エビ、アサリ、ムール貝、スルメイカなどが使われ、具だくさんでボリューム満点。２～３人前ほどあり、グループで頂くのも良さそうだ。

サフランの黄色が印象的なご飯は、魚介のうまみが十分に染み込んでいる。少しだけ芯が残るアルデンテに仕上げられ、歯応えも絶妙。添えられたレモンがいいアクセントになっている。

店はスパニッシュイタリアンを掲げ、４月にオープンした。メニューには一般になじみのあるイタリア料理を入れつつ、串焼き料理の「ブロチェッタ」や、バルの定番の「アヒージョ」などスペイン料理が並ぶ。オーナーシェフの大貫純さん（41）は「スペイン料理を気軽に味わってほしい」と話す。

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シックで落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席やテーブル席、ロフト席があり、さまざまなシーンで楽しめそうだ。

またお昼の時間帯は「ジンジャーポークステーキ」「桜姫鶏のグリル」などランチメニュー約10品（950～1200円）を提供。人気となっている。

▼メモ　栃木県宇都宮市大通り４の１の16　ＡＳビル１階▽営業時間　午前11時～午後２時、午後５～12時▽定休日　不定休▽（問）０２８・６１６・８９２０

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