溶けにくいアイス開発 那須・りんどう湖牧場

　那須興業（那須町高久丙、矢澤剛志（やざわごうし）社長）が運営する那須高原りんどう湖ファミリー牧場は、溶けにくいアイスキャンディー「ジャージーさんのやさしいミルクアイス」の販売を始めた。

　同牧場では今年「りんどう湖“お子様の初めて”応援プロジェクト」が始動した。未就学児など子どもたちの記憶に残る初体験をしてもらおうと企画した。第１弾として、子どもが初めて一人でもこぼさずに完食できるような溶けにくいアイスを開発した。

　アイスを溶けにくくする仕掛けは、コメで作られたジュレにある。水分量によって性質を変え、形を維持するなどの効果があるジュレを、同牧場が飼育するジャージー牛の牛乳に混ぜ込んだ。開発を担当した菊野泰佳（きくのやすよし）さん（３９）は「まろやかでさっぱりとした味わいが特徴」と話す。

　１本２２０円。同牧場の土産店「那須の恵みＭｅｋｋｅ（メッケ）！マルシェ」で販売している。（問）同牧場０２８７・７６・３１１１。