自慢の濃厚鶏白湯スープ 　幸乃鶏そば　麺家 幸乃鶏（こうのとり）（大田原）

　濃厚でクリーミーな鶏白湯スープと、１分１５秒でゆで上がるストレート麺。歯応えのある麺がスープによく絡む「幸乃鶏そば」は看板メニューだ。細かく刻まれたタマネギがほどよいアクセントとなり、中央にトッピングされたユズが彩りと香りを添えている。

　オーナーの後藤伸哉（ごとうしんや）さん（４６）はラーメン作りを独学し、３年前に店を開いた。市内に鶏白湯スープをメインにしたラーメン店がなかったこともあり、最初はメニュー開発を含め、模索しながらの毎日だったという。

　現在は鶏白湯のこってりラーメンをはじめ、あっさりした鶏がらスープのラーメンなど、豊富にメニューをそろえる。大田原名物の「さんたからあげ」や「鶏ギョーザ」など、鶏を使ったサイドメニューも並び、好みや気分に応じて楽しめる。

　店は大田原市役所の目と鼻の先。平日の昼間には市の職員もよく訪れ、「休日には家族を連れて来てくれます」と後藤さん。

　「アットホームな雰囲気で子どもにも優しい店にしたい」と店名「麺家」の“家”という文字にもこだわった。思いの詰まった熱々な麺に心まで温められる。

　■メモ　幸乃鶏そばは９１３円▽大田原市本町１の２８０２の６▽営業時間　午前１１時～午後３時、午後５～１０時（日曜は昼のみ営業）▽定休日　月曜▽（問）０２８７・３３・９１９８。