地元産の卵にこだわり しっとりたま子さん 古賀洋菓子店 （芳賀）

卵を半分に切ったような愛らしい形。ほんのり焼き色が入った看板商品の菓子「しっとりたま子さん」（１００円）だ。口に入れるとほんのり甘く、しっとり、ふわふわとした食感を楽しめる。

その名の通り卵を生かした焼き菓子で、地元芳賀町の水沼養鶏場の卵を使用している。コクやうま味が強い上、雑味が少ないのが魅力という。

特徴的なのは、味の種類の多さ。当初は５種類だったが、客の要望に応えながら、現在は１８種類にまで増えた。

卵の風味を楽しめる「プレーン」をはじめ、「チョコレート」「抹茶」「オレンジ」などさまざま。個包装で手軽に食べられることから、手土産としても人気を集めている。

古賀洋菓子店は、古賀哲郎（こがてつお）社長（４３）が、大阪府の辻製菓専門学校卒業後、宇都宮市のフランス料理店や真岡市の洋菓子店で修業を積んだ後、２０１５年にオープンさせた。たま子さんのほか、プリンやケーキ、ジェラートも販売している。

古賀社長は「季節限定の味もいろいろある。しっとりしていて食べやすいので老若男女、皆に食べてほしい」と話している。

■メモ 芳賀町下高根沢３９４２の４６。午前１０時～午後７時（日曜は５時半）。月曜定休。２３、２４日は休業。（問）０２８・６７７・３４１２。