那須エリアが生産量日本一の野菜　ブランド商品が出荷時期「甘いので子供でも食べやすい」

全国トップのウド生産量を誇るJAなすの管内（栃木県大田原市、那須塩原市、那須町）で、独自ブランド「那須の春香うど」の出荷がピークを迎えている。

JAなすのうど部会には74人が所属し、計54haで生産。光を当てずに育てる「軟化ウド」と、収穫直前に光を当てて先端を緑化させた「山ウド」を首都圏などへ出荷している。

那須塩原市鍋掛、農業柴田慎一さん（49）方では5日、約300kgを出荷。柴田さん夫妻と農業研修生中島健至さん（30）の3人が、遮光シートで覆ったビニールハウス内で30～40cmに育った山ウドを一本一本丁寧に収穫していた。

柴田さんは「あくが少なく甘いので子どもも食べやすい。那須地域を代表する食材を味わってほしい」と話した。出荷のピークは4月上旬まで続くという。

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