＜栃木・県南グルメ＞一八（小山）博多鉄板焼肉　ご飯がどんどん進む“福岡県民のソウルフード”

たっぷりのニンニクとラードで炒めた角切りの豚ハラミにざく切りキャベツ。熱々の鉄板から立ち上る蒸気を浴びた途端に、食欲のスイッチが入った。

福岡のソウルフード「博多鉄板焼肉」。栃木県ではなかなかお目にかかれないが、一度食べれば病みつきになる危険性は高い。自家製の辛みそで味変すれば、白米もビールもどんどん進む。

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オーナーの本田毅さん（47）は、実は元常連客。昨年３月に店を開いた福岡出身の前オーナーが別の事業を手がけることになり、５月から「一八（いっぱち）」の味と看板を引き継いだ。さらに本場の有名店を食べ歩き、さらに上を行く味を追求した。

うまみの秘訣は沖縄産・金アグー豚のラード。本田さんは「化粧品に使われるほどで、美肌効果があり胃もたれもしない。野菜が多くて罪悪感を感じないから、お代わりする女性客もいますよ」と話す。

基本メニューは「１人前」900円、「１・５人前」1300円、「２人前」1700円。ランチは１人前で、みそ汁とお代わり自由のライスが付き900円と値頃感が増す。

鶏ねぎ鉄板焼きや湯葉刺しのほか、「裏メニュー」もあるという。常連客を飽きさせないサービス精神にあふれている。

▼メモ　栃木県小山市土塔247の64の102。午前11時半～午後２時、同５時半～９時。不定休。（問）０８０・３３１５・９８００。

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