地産品でコーヒー焼酎 那珂川の白相酒造　麦ベース、香り豊か　

　白相酒造（那珂川町小川、白相淑久（しらそうとしひさ）社長）は、コーヒー豆を原料にした新感覚の焼酎「Ｔｏｃｈｉａｋａｎｅ　ＣＯＦＦＥＥ　ＳＨＯＣＨＵ」を発売した。「コーヒーを原料にしたリキュールはあるが、焼酎はあまりない」（白相社長）という。

　同社は、清酒「松の井」「栃茜（とちあかね）」「とちあかね」のほか、芋、麦、ソバ、米、山椒（さんしょう）、栗、カストリ（清酒を原料にして蒸留）など１０種約５０アイテムの焼酎を製造販売している。

　焼酎は地元の原料にこだわり、えりすぐった酵母、もろみの温度管理など独自のノウハウで造り、「他にはないもの、希少性があり、消費者の目にとどまるもの」（白相社長）を目指してきた。

　コーヒー焼酎は、那珂川町大山田下郷の製材工場で材木乾燥ボイラーの余熱を活用してコーヒー１５０本が栽培されていることに着目した。手掛けているのは、町地域資源活用協同組合員の鈴木材木店（小川）。

　今回の商品はコーヒーショップの豆を使ったが、白相社長は「年内には全て那珂川町産を原料に造る」と話す。

　コーヒー焼酎の原料は、県産二条大麦をベースにコーヒー豆、米こうじ。白相社長は「コーヒーの芳醇（ほうじゅん）な香りと、口に含むと柔らかく、甘みがある」と説明する。容量６００ミリリットル。アルコール度数２５度。希望小売価格は１５００円程度。