アスパラ 甘み凝縮 宇都宮で春芽収穫

　県内の生産農家で、「春芽」と呼ばれるアスパラガスの春物の収穫が始まった。

　宇都宮市平出町、ＪＡうつのみやグリーンアスパラガス専門部長田崎昌男（たさきまさお）さん（５０）方では、総面積約１７アールの温室で栽培するアスパラガスの収穫に大忙し。青空が広がった２５日も朝から作業に追われ、１本ずつ丁寧に切り取っていった。

　ゆっくりと成長し甘みが特長の春芽。収穫は３月いっぱい続き、県内や首都圏の市場に出荷される。天候不順に悩まされながらも、例年並みの出来だという。

　田崎さんは「寒さに耐え、甘みが凝縮されているアスパラガスを味わってほしい」と話していた。