《上州食三昧》夏スイーツ（上）かき氷　味も見た目も充実　パイン、イチゴ、バラ…

　口にすれば暑さが吹き飛ぶ夏スイーツの定番「かき氷」。若者の間では、写真共有アプリ「インスタグラム」に投稿したくなるような「インスタ映え」も大事だとか。味にも見た目にもこだわるかき氷を紹介する。

　虎屋本店（藤岡市藤岡）の店舗2階にある「虎屋Cafe.」は、「口どけふわっと　和菓子店のかき氷」がキャッチフレーズ。ふんわり盛った氷のボリューム感と和菓子店の製法で手作りした蜜が特徴だ。

　1番人気の「十五代目苺（いちご）みるく」（756円）には、藤岡産イチゴ「やよいひめ」の甘い蜜が。京都・宇治の抹茶で作った蜜をかけた「四代目宇治金時」（756円）に北海道産の粒あんを載せれば、落ち着いた甘さが加わる。ピーク時は40席が満席になり、店の外には60人以上の行列もできる。社長の小林秀行さん（36）は「和菓子屋ならではの味を楽しんで」と勧める。

　マンゴー、モンブラン、ティラミス―。栃木・日光の天然氷を使用し、SNS映えするかき氷を提供する日光天然氷氷点屋（みどり市大間々町大間々）には、県外からも客が訪れる。

　半分に切ったパイナップルを器に、南国気分を味わえる「プレミアムパイン」（千円）がおすすめ。甘酸っぱいパイナップルと軽い食感の氷、生クリームがマッチする。オーナーの岡部修司さん（67）は「飽きずに来てもらえる店にしたい」と話す。けやきウォーク前橋（前橋市文京町）にも移動販売車で出店。営業は9月まで。

　生花店の軒先に下がる「氷」の旗―。花暦氷本舗（高崎市剣崎町）は、約30年続く生花店内でかき氷を提供。夏は花が売れなくなることから始めたが、店長の外所亨さん（45）は「花を買う客層とは違う、若い人が来てくれるようになった」と話す。

　榛名フルーツ街道の農園から取り寄せた果物を使い、妻の弘子さん（46）が手作りするシロップは優しい味わい。ペースト状のカボチャプリンとキャラメルソースをかけた「かぼちゃプリン」（700円）は、「インスタ映えする」と大人気になった。生花店ならではのオーガニックローズを使ったバラのかき氷（1200円）も間もなく登場。インスタでチェックを。