味は二社一寺の“お墨付き”　日光手打ちそばの会、輪王寺から認定証

　【日光】市内のそば店約90軒でつくる「日光手打ちそばの会」は、冬季に生産する「日光氷温寒熟そば」を山内の日光山輪王寺へ奉納し、輪王寺からこのそばを推奨する認定証を授与された。同会は昨年、日光東照宮と日光二荒山神社からも認定証を受けており、これで世界遺産二社一寺の“お墨付き”が全てそろった。同会は「胸を張って提供できる。食で世界遺産を支えたい」としている。

　同会はそばの生産から商品化までを一貫して手掛け、季節ごとの商品を取りそろえている。昨年は夏の新そばを二荒山神社に、秋そば「日光あおい蕎麦（そば）」を東照宮に奉納し、それぞれのそばを推奨する認定証を受けた。

　奉納式は13日、輪王寺護摩堂で行われ、法要の後、同会の我妻一義（わがつまかずよし）会長（62）と会員５人が自慢のそばを納めた。続いて輪王寺の今井昌英（いまいしょうえい）総務部長（59）が認定証を授与した。