昼に和食フルコースを 　とみ山御膳　和味処　とみ山（栃木）

　目でも舌でも日本料理を楽しめる。次はどれに箸を付けようか悩みながら、本格的な和食をぜいたくに味わう。１日限定１５食のランチメニュー「とみ山御膳」（２２００円）は店主富山茂幸（とみやましげゆき）さん（６２）の一推し。夜の会食用料理を寄せ集めた御膳で、和食フルコースの味をランチで楽しめる。

　豚の温しゃぶサラダやニラを包んだ水晶こんにゃくの酢みそ掛けなど、本県産の旬の食材を使った全１４種の料理が並ぶ。カレイの西京焼きは上品な甘じょっぱさが口いっぱいに広がり、マグロ、ハタ、ヤリイカの刺し身はランチには十分すぎるほどのボリュームだ。食後にはコーヒーか抹茶に合わせ、デザートまで楽しめる。

　栃木市出身の富山さんは東京の青山などで修業し、ホテルのレストランで料理長を約１０年務めるなどの経験を積んだ。家族で店を経営するという夢をかなえるため１８年前に開店し、妻智恵子（ちえこ）さん（６２）と長男雄太（ゆうた）さん（３５）と共に営んでいる。

　味だけでなく店作りも富山さんのこだわり。目でも日本料理が感じられる竹による店内の装飾や、席の窓からのぞく緑が映える庭は蔵の街になじむ。

　「味はもちろん、おもてなしも忘れずに、心からお客さまをお待ちしております」

　【メモ】栃木市河合町１丁目１４。午前１１時半～午後３時、午後５時半～１０時。水曜定休。（問）０２８２・２３・７８７８。