さっぱり軽い口当たり　シュガードーナツ　COFFEE AND DONUTS FIVE（佐野）

　たっぷりと粉砂糖がかけられたシュガードーナツ（２５０円）の表面はカリカリ、中はもっちり。見た目に反してさっぱりとした甘さが女性だけでなく男性にも人気だ。

　「ＣＯＦＦＥＥａｎｄＤＯＮＵＴＳＦＩＶＥ（コーヒーアンドドーナツファイブ）」は、「益子陶器市」などのイベントに出店し、コーヒー販売を行う佐野市君田町の「ＢＥＬＬＣＯＦＦＥＥ　ＲＯＡＳＴＥＲＳ（ベルコーヒーロースターズ）」の初の実店舗として４月にオープンした。

　店長の大久保和彦（おおくぼかずひこ）さん（４７）は「コーヒーが主体なので、店名に先にコーヒーが来るようにしたが、ドーナツのお店として認識されることが多い」と苦笑した。提供するコーヒーは、浅煎（い）りで苦みが少なく、フルーツのような爽やかな酸味が特徴だ。

　ドーナツはイベントでコラボしてきた同市高砂町の「Ｂｉｓｔｒｏ　Ｐｏｒｔ＆Ｔｅｒｒｅ（ビストロポールアンドテール）」の監修で製作。軽い口当たりにするためラード系の専用油で揚げ、時間がたってもべったりしないように水分に強い飾り用の粉砂糖を使用している。

　開放感にこだわった店内のショーケースにはプリンやケーキ、レーズンサンドなども並ぶ。

　大久保さんは「これらのスイーツとコーヒーの相性は抜群です」と勧める。

　【メモ】佐野市伊賀町７０７。営業時間午前１１時～午後７時。年中無休。（問）０２８３・８５・９０４９。