コーヒー和菓子コンテストで桐生「留庵」　蒸しどら　金賞　

味の素ゼネラルフーヅ（ＡＧＦ）が主催した「コーヒーを用いた和菓子のコンテスト」で、和菓子店「菓処（かどころ）　留庵（るあん）」（桐生市広沢町）の新商品、モカ珈琲（コーヒー）蒸しどらが金賞を受賞した。和洋の素材を組み合わせた創意工夫が、高く評価された。
蒸しどらは、あんをスポンジ生地で挟んだ、どらやき型の菓子。あんが練り上がる直前にコーヒーを加え、黒蜜でこくを出し、ホイップクリームと混ぜている。スポンジ生地にもコーヒーを取り入れている。開発担当者は「コーヒーの香りを損なわず、ソフトな口溶けになるよう気を付けた」という。
飯塚源行（もとゆき）専務（66）は「長年菓子を作っているが、コンクールでの受賞は初めてで感慨深い。この商品を起爆剤にしたい」と話しており、本店と赤堀店で販売を始めた。１６２円。
コンテストは全国和菓子協会との共催。製菓店など　全国から２８７点の応募があり、同協会やＡＧＦのスタッフらが今年９月、味と形、市場性を審査した。金賞はグランプリ１点と　大賞２点に次ぐ賞で、５点が選ばれた。