ハクサイ十兵衛食べて　伊勢崎　２６店参加でフェア

旬を迎えた伊勢崎市のブランドハクサイ「十兵衛」をＰＲしようと、市内26の飲食店が参加する「十兵衛フェア」が始まった。今年は天候に恵まれ、大きさも糖度も十分。各店がこの時季にしか味わえない自慢の料理を提供する。２月17日まで。
十兵衛は、市と地元農家でつくる「市『農＆食』戦略会議」が２０１５年にブランド化した。糖度10度以上、重量３キロ以上という品質基準がある。生産者で同会議会長の渡部利明さん（58）＝境保泉＝は「生で食べるとフルーティーな食味や食感の良さを味わえる」と勧める。
カフェ・スアーヴ（茂呂町）は「十兵衛のシーザーサラダ」を提供。みずみずしさとサクサクした食感を生かすため、特製ドレッシングで水分を閉じ込めた。店長でシェフの須永亜有美さん（41）は「毎年お客さんが楽しみにしている。スタッフにも人気」と話す。
洋食厨房（ちゅうぼう）さくらさく（今泉町）は「十兵衛のグラタンスープ」、麺や蔵人（太田町）は「十兵衛とアサリのあんかけたんめん」を用意した。
フェア期間中、ＪＡ佐波伊勢崎の農産物直売所などで十兵衛を購入できる。レギュラー４３２円、ゴールド（４キロ以上）５４０円。
問い合わせは市農政課（☎０２７０・２７・２７５７）へ。