冬の味覚、色鮮やか　干し柿作り最盛期　みなかみ　

冬の風物詩の干し柿作りが最盛期を迎えている。みなかみ町相俣の松井秀明さん（64）方では干し柿の一種「あんぽ柿」約１万３０００個がずらりと並び、出荷を待っている＝写真。
鮮やかな色が特徴のあんぽ柿は、黒ずみを防ぐため硫黄でいぶした後、日光に当てずに干す。みずみずしい食感も人気だ。
松井さんは「色も味も良い仕上がり」と話している。同町や前橋市、渋川市などの農産物直売所で販売するほか、電話（☎０２７８・６６・０６１４）でも受け付ける。