上信電鉄「上デキ弁当」　沿線の食材でＰＲ

上信電鉄沿線地域の活性化事業に取り組む文科創生研究所（高崎市下之城町、山崎紫生代表）は、同電鉄で運行されている電気機関車「デキ１号」をイメージした駅弁「上デキ弁当」を開発した。パッケージは車両をかたどる凝った形とし、弁当の中身には地元食材を使った総菜を詰め込んだ。
弁当は２段重ねで、中身は鶏胸肉丼をはじめ、野菜のすき焼き味煮込み、下仁田産玉こんにゃく、富岡名物のホルモン揚げなどを入れた。沿線地域の食材をふんだんに使い、地域の魅力をＰＲする。
研究所によると、上信の駅弁はこれまでなく、山崎代表が３年前から構想していた。研究所を２０１７年４月に立ち上げたのをきっかけに、開発を本格化。デキファンの心をつかもうとパッケージにこだわった。
山崎代表は「観光には食の楽しみが欠かせない。車内で食べにくい場合は、土産として楽しんでほしい」と話している。
１個１０８０円。10個以上で受注販売する。予約は３日前まで。問い合わせは研究所（０２７・３１５・２７２７）へ。

【写真】パッケージにこだわった「上デキ弁当」（提供写真）