＜栃木・県央グルメ＞３匹のふくろう（鹿沼）ローストビーフサンド　薄切り肉がクロワッサンにぎっしり

森をイメージした店内に、クロワッサンのほのかに甘い香りが漂う。

４月のリニューアルオープンに合わせて、販売を始めたクロワッサンシリーズは１カ月をたたずして店の看板メニューとなった。クロワッサンに縦に切り込みを入れ、グリルチキンやハムチーズ、ロースカツなどの総菜を季節の野菜と共に挟んでいる。見た目は森の木々をイメージし、レタスがパンからはみ出す。

特に人気なのは「ローストビーフサンド」（464円）。薄切りのローストビーフが端までぎっしり詰まっている。しょうゆベースで甘めに味付けしたオリジナルソースとマスタードが絡み、爽やかな味わいだ。

老若男女が選ぶこと自体を楽しめるよう、「ビュッフェ」を意識した。総菜パンから菓子パンまで幅広い色合い、大きさの計60種のパンがそろう。一口サイズの「プチパン」も複数種用意した。今後も毎月三つは新商品を開発する予定。

店のコンセプトに、オリジナルのフクロウの家族の物語がある。飛べないけれどパンを作れるフクロウが、娘と孫にパンを作り、親子３代仲良く森で暮らす。榊原孝樹店長（29）は「森にパンを買いに来るようなイメージで店に足を運んでほしい」と話している。

▼メモ　栃木県鹿沼市東末広町1073、福田屋百貨店鹿沼店１階。午前10時から売り切れまで。年中無休。（問）福田屋百貨店鹿沼店代表０２８９・６３・００１１。

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