＜栃木・県央グルメ＞吉田村Bakery（下野）彩り野菜のバーニャカウダ　旬の野菜をふんだんに

パンを頬張ると、採れたてのズッキーニとバーニャカウダの甘じょっぱいクリーミーな味わいが口いっぱいに広がる。

店一番のお薦めはフランスパンのサンド「彩り野菜のバーニャカウダ」（380円）。バーニャカウダとは、アンチョビーとオリーブ油、ニンニクで作るソース。吉田地区の特産品タマネギをはじめ、アスパラガスやパプリカなど旬の野菜がふんだんに使われたサンドだ。

４月22日にオープンした吉田村Ｂａｋｅｒｙ（ベーカリー）。店長の沼尾ひとみさん（44）と夫でシェフの和哉さん（36）が前身のＳＴＡＮＤＡＲＤ　ＢＡＫＥＲＳ（スタンダードベイカーズ）をリニューアルした。

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シェフのこだわりはパンにある。スタンダードベイカーズ特有の硬いフランスパンのイメージを残し、幅広い年代に食べてもらえるよう中の生地はやわらかめにした。

そのほか、「あんバターフランス」（260円）や「ガーリックフランス」（220円）、「ぴーなっつフランス」（200円）が絶品。

ひとみさんは「（パンを食べた後に）わくわくの余韻をずっと持ってもらえる、町に根付いたパン屋でありたい」と話した。

▼メモ　栃木県下野市本吉田784。午前10時～午後５時。火曜定休。（問）０２８５・３５・１０２０。

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