オーダーメードに対応　ひなまつりクッキー シュガーフォリア（足利）

水に溶いた粉砂糖のペーストで、クッキーに華やかな絵柄やメッセージを描く「アイシングクッキー」。手描きでペーストを乾かしながら作業を進めるため、長いものだと製作に３日かかる商品もあるという。

現在のイチ推し商品は「ひなまつりクッキー」（２２００円～）。今季は既に予約が埋まっているが、子どもの名前を入れるサービスも人気という。季節のイベント、誕生日や卒業式といったお祝いなど、テーマや顧客の希望に応じ、オーダーメードにも対応する。

製菓講師などをしていた星野裕美（ほしのひろみ）オーナー（４２）が「自分の店を持ち、販売したい」との思いを実現したのは２０２０年。店は静かな住宅街にある。「コロナの緊急事態宣言のさなか、ひっそりと開店したが、今では店を探して来てくれるお客さんも増えた。オーダーメードについても気軽に相談してほしい」と話す。

畳２枚分ほどの販売スペースには商品が所狭しと並び、隣の調理室でクッキーを焼き上げるバターの香りがいっぱいに漂う。絵柄を楽しむだけでなく、県産小麦粉をブレンドした原材料を使うクッキーも、しっかり味わいたい。

▼メモ　足利市島田町６４９の３。平日は午前１１時～午後５時。土曜は午前１０時～正午。日、祝日定休。（問）ライン＠ｓｐｔ７２６７ｖ