生きた乳酸菌体内へ 宇都宮の青源味噌が新商品　「ペディオ」きょう発売

　青源味噌（みそ）（宇都宮市旭１丁目、青木敬信（あおきたかのぶ）社長）は１５日、同社のみそ蔵に由来する乳酸菌で米こうじを発酵させた植物性乳酸菌飲料「ｐｅｄｉｏ（ペディオ）」を発売する。

　加熱殺菌処理をせず生きた乳酸菌を体内に取り込めるのが特徴で、砂糖を使わず発酵による自然な甘みを引き立たせた。

　同社のアンテナショップを訪れた客に提供していたウエルカムドリンクが原型。乳酸菌は同社のみそ蔵にすみ着いていた菌で、２０１９年、宇都宮大との共同研究で腸内にいる悪玉菌の細胞壁を溶解する働きがあることが判明したため、商品化に着手した。

　先行販売を受け付けるため、４月に開始したクラウドファンディングでは、５日間で目標額の１００万円に達した。青木社長は「反響の大きさに驚いている。飲んだ人の体調改善に少しでも役に立ちたい」と話す。

　１ケース１５本入り３２４０円。本社内の販売店「青源本店」で取り扱う。２０日ごろからはインターネット通販大手「アマゾン」でも販売する。