地元産小麦のもちもち生パスタを味わう　レストラン「イタリアンDUE」が群馬・高崎市にオープン

もちもちの生パスタ料理を提供する「イタリアンDUE」が3日、群馬県高崎市にオープンした。パスタのほか、ジューシーでうまみたっぷりの自家製ハンバーグなどの肉料理、スイーツなど多彩なイタリアン料理をそろえる。

パスタには同市産小麦で作る食感がもちもちの生麺を使う。肉料理にはハンバーグのほか、オーストラリア牛のステーキ、上州麦豚を使ったイタリアの郷土料理「ポルケッタ」、国産鶏のソテーなどがある。また、旬の食材に合わせた季節限定メニューも用意する。

自家製のハンバーグ（公式インスタグラムより）

オーナーシェフの嶋田勉さんは学生時代より本県の老舗イタリアンレストランでのアルバイトをはじめ、県内や近県の結婚式場の調理を担当した。店名のDUE（ドゥエ）はイタリア語で2。店は同級生でオーナーの植原祐人さんと2人で経営する。

15時までのランチタイムには、サラダとドリンク付きのパスタセット、ハンバーグセットを用意する。パスタは自家製ベーコンのアラビアータ（1100円）、牛肉のボロネーゼ（1300円）、渡り蟹のトマトクリーム（1450円）などから選べる。ハンバーグセットには、単品（シングル800円／ダブル1200円など）のほか、ステーキやフライなどと組み合わせられるメニューがある。

ティラミス、ジェラートなど、同国で人気のスイーツも楽しめる。飲み物には、イタリア産ワインを中心に、カリフォルニア産やオーガニックのものもそろえる。

こだわりのワイン（提供）

2人がけのテーブル席が10ある。嶋田さんは「親しみのある雰囲気でこだわりの生パスタ、肉料理が楽しめます。ぜひお越しください」と話している。

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イタリアンＤUE
住　所　高崎市北双葉町5-1 ハリスホテル1階
時　間　ランチ：午前11時～午後3時（ラストオーダー同2時半）／ディナー：午後6～10時（ラストオーダー同9時半）※土日は通し営業
電　話　080・1325・8828
定休日　水曜（祝日の場合、営業）
公式インスタグラム　https://www.instagram.com/italian_due/