＜栃木・県北グルメ＞にほんかし雲IZU那須店（那須）1mmモンブランセット　絞りたての濃厚な味わい

和カフェならではの落ち着いた雰囲気の店内に、クリが一つ丸々乗ったモンブラン、抹茶、色づいたモミジが映える。秋の魅力を詰め込んだ逸品だ。モンブランを口に運ぶとクリの濃厚な風味が広がり、季節の味覚を堪能できる。

店長の鈴木扶親枝さん（29）が「クリ本来の味を楽しんでほしい」と産地の異なる約10種類のクリを食べ比べ、味も香りも濃厚な茨城県産のものを使っている。

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素材の味を最大限味わってもらうため、他に何も加えずクリのみをペーストにし、注文を受けてからの「絞りたて」にこだわって提供している。

さらに、かんきつ系の生クリームやメレンゲを使用し、全体を爽やかな味わいに仕上げている。

セットのドリンクはコーヒー、紅茶など数種類あり、中でも人気は抹茶だ。苦みと甘みの食べ合わせが好評だという。高校時代から茶道に取り組む鈴木さんが力を入れ、本格的な抹茶を提供している。苦みはあるが後味が残らない味わいで、モンブランに合うように調整している。

鈴木さんは「絞りたてで、香りの強いモンブランをぜひ召し上がってほしい」と話している。

▼メモ　1mmモンブランセットは1760円（抹茶は165円追加）▽栃木県那須町高久乙１の３▽営業時間　午前10時～午後４時（３時半ラストオーダー）▽定休日　無休▽（問）０２８７・７３・８８２８。店舗インスタグラムはこちら。