「映え」と食べ応え満足 　冷やし担々麺　タムラ食堂（宇都宮）

　夏もラーメンが食べたい。でも汗だくになるのはちょっと嫌。でも食べたい。そんな時は、これ。

　宇都宮市の白沢街道沿いにある「タムラ食堂」は、季節ごとの限定メニューが人気のラーメン店。夏限定の「冷やし担々麺」（小盛り８５０円）は、甘辛の肉みそと野菜たっぷりの具だくさんトッピングで、見栄えも食べ応えも兼ね備えた一品だ。

　きれいな盛り付けを写真に収めたら、思い切り混ぜるのがポイント。もちもちの中太麺に、練りごまとラー油ベースのたれがよく絡む。こくと辛みが効いているのに後味はさっぱり。自家製の「食べるラー油」を足していけば、味の変化も楽しめる。

　店主の田村敏弘（たむらとしひろ）さん（４６）は中華料理やラーメン店のほかに、カフェでも修業を積んだ。味はもちろん「インスタ映え」にもこだわる。定番の「鶏そば」や「担々麺」を含め、全て「小盛り」「並盛り」「大盛り」を選べるのもうれしい。自慢の手作りシューマイや、とろけるような杏仁（あんにん）豆腐が付くお得なセットも。「ぜひインスタグラムとツイッターをチェックしてほしい」と呼び掛けている。

　【メモ】宇都宮市海道町１８９の４。午前１１時半～午後２時半、午後５時半～９時（８時半ラストオーダー）。木曜定休。「冷やし担々麺」は７月２５日まで。（問）０２８・６６６・７５０９。