＜栃木・県南グルメ＞香蘭（栃木）五目中華粥　とろけるような食感と素材のうま味が人気

栃木県内では珍しい中華がゆの専門店。一番人気の「五目中華粥」（950円）には、エビやホタテの貝柱、牛肉、イカが入っている。付け合わせは春巻きの皮と白髪ネギ、ザーサイ。素材のうま味と、とろけるような食感が女性客を中心に人気を集めている。

おかゆは米を鶏がらで炊き、丁寧にあくを取りながら仕上げていく。毎日の気温に応じて炊き具合や塩気を調節する繊細な料理だ。

海鮮や白かゆなど６種類のおかゆのほか、ランチタイムにはエビチリやユーリンチーといったおかず３品とライス（おかゆに変更可）、ドリンクが付く「本日の３点盛り」（1500円から）も提供。デザートの「生しぼりモンブラン」（550円）は、注文ごとに細さ１ミリのクリームを絞り、優しい口溶けと見た目の美しさが人気だ。

⇒生しぼりモンブランの写真も　絶品！売り切れ続出の中華粥【とりぷれ】

店主田中芽久美さん（41）の両親が約45年営んでいた中華料理店を昨年１月にリニューアル。「幼い頃に家庭で特別に作ってくれていた料理を残したい」との思いから、中華がゆをメインに据えた。父文夫さん（71）は現在も調理を担当している。

メニューにはチャーハンなど中華料理の定番もある。芽久美さんは「幅広い世代の方に食べてもらえたらうれしい」と話している。

▼メモ　栃木県栃木市箱森町36の28。午前11時～午後２時、午後５～８時（日曜は午前11時～午後４時）。月曜定休。（問）０２８２・２３・４７６０。

⇒＜栃木・県南グルメ＞蔵の街中華Diningやまじん（栃木）正統派担々麺　心地よい香りと辛さ「まさに王道」